|
|
Franse Gegrilde Karbonade Met Provencaalse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 4 schouderkarbonade (doorregen, a 125 g)
? 2 teentjes knoflook
? 1 eetlepel peperkorrels (gekneusd)
? 1 eetlepel Provencaalse kruiden
? 1 eetlepel witte wijnazijn
? 3 eetlepels olijfolie
? snufje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Roer in een kom de knoflook, peperkorrels, Provencaalse kruiden, azijn en olijfolie tot een marinade.
2. Schep de karbonades door de marinade en laat het vlees afgedekt 1 uur in de koelkast marineren.
3. Neem de karbonades ca.15 minuten voor gebruik uit de koelkast, zodat het vlees op temperatuur kan komen.
4. Grill het vlees op de BBQ aan beide zijden goudbruin en gaar in ca. 15 minuten. Breng de karbonades op smaak met zout.
|
|
|